單項(xiàng)選擇題

白巧克力中的（）含量為20%。

A、可可粉
B、可可脂
C、奶粉
D、牛奶

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單項(xiàng)選擇題

松質(zhì)面包的烘烤時(shí)間一般在（）左右。

A、30～35分鐘
B、25～30分鐘
C、5～10分鐘
D、15～20分鐘

單項(xiàng)選擇題

清酥制品內(nèi)部一定要完全成熟后再出爐，否則制品出爐后會(huì)（）。

A、外觀不整齊
B、很快收縮
C、表皮顏色過淺
D、很快膨大