栗子塔生坯的最后一個(gè)步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是（）

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。

調(diào)制混酥類面團(tuán)要選用（）的油脂，否則制作生坯時(shí)不易成型。

割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。

烘烤核桃派前，烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為（）

酥食類點(diǎn)心以及烹制菜肴時(shí)常用的（）等均是添加油脂后制成的。

"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第（）步驟的內(nèi)容。

重要宴會(huì)的甜點(diǎn)裝盤時(shí)，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。

橄欖面包的上火溫度控制在（）