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單項(xiàng)選擇題
由于蘇夫力的種類、風(fēng)味不同，其用料（）。
A、不變
B、相同
C、無差異
D、有差異
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單項(xiàng)選擇題
清酥面坯最不宜用（）。
A、高筋面粉
B、較強(qiáng)力面粉
C、蛋糕面粉
D、金象牌面粉
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單項(xiàng)選擇題
清酥面坯的主要輔料是（）和鹽等。
A、奶油
B、牛奶
C、糖
D、水
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