首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
撻
答案:
是英文TART的譯音,又譯成塔。是以油酥面團為坯料,借助模具,通過制坯、烘烤、裝飾等工藝而制成的內(nèi)盛水果或餡料的一類較小...
點擊查看完整答案
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
沙勿來
答案:
是英文SOUFFLE的譯音,又譯成蘇夫利、梳乎厘等。有冷食和熱食兩種。熱的以蛋白為主,冷的以蛋黃和奶油為主要原料,是一種...
點擊查看完整答案
手機看題
名詞解釋
慕司
答案:
是英文MOUSSE的譯音,又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發(fā)充氣后,與其它調(diào)味品調(diào)合而成或?qū)⒋虬l(fā)的奶油拌入...
點擊查看完整答案
手機看題
微信掃碼免費搜題