下列選項(xiàng)中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

慕斯類甜點(diǎn)常常用于做各類西式自助餐甜點(diǎn)，具有口感細(xì)膩潤滑、（）的特點(diǎn)。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

油脂蛋糕的（）等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。

下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。