問答題
【案例分析題】分析下列:(1)冰箱能較長時(shí)間保存食品,是由于什么?(2)天氣熱了,鮮肉很容易腐敗,是因?yàn)槭裁???)腌肉和臘肉在很長時(shí)間都不會腐敗變質(zhì),是因?yàn)槭裁矗浚?)將魚的內(nèi)臟埋入土中,過一段時(shí)間就消失了,這是因?yàn)榈淖饔?,該現(xiàn)象說明了什么?
答案:
(1)細(xì)菌的生長和生殖都需要在適宜的條件下進(jìn)行,適宜的條件主要包括適宜的溫度(20℃~40℃)、適宜的濕度和適宜的養(yǎng)料。...