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用羅紫-哥特里法測定牛乳中的脂肪含量時,加入石油醚的作用是()。
A、易于分層
B、分解蛋白質(zhì)
C、分解糖類
D、增加脂肪極性
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單項選擇題
測定牛乳中的灰分含量時,所用的灼燒溫度是()。
A、450℃
B、550℃
C、650℃
D、750℃
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單項選擇題
萊因-埃農(nóng)氏法測定乳糖含量所用的指示劑是()。
A、結(jié)晶紫
B、甲基紅
C、次甲基蘭
D、溴甲酚綠
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