為了防止染菌，整個發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

以下條件可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶的是（）。

NaNO3是生理堿性物質(zhì)。

下列哪些是影響結(jié)晶產(chǎn)品質(zhì)量的因素？（）

所有的發(fā)酵必須通過無菌空氣培養(yǎng)后才能達(dá)到產(chǎn)品。

結(jié)晶過程中，過飽和度增高往往使（），導(dǎo)致晶體生長速率減慢。

抗噬菌體的菌種選育工作對發(fā)酵工業(yè)來說是必要的，只要使用了抗噬菌體的生產(chǎn)菌株就可以省去防治噬菌體的措施。

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

物質(zhì)的溶解度與其化學(xué)性質(zhì)、pH、（）和等有關(guān)。

遇到（）甚至落入塵埃都可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶，直到溶液達(dá)到飽和狀態(tài)后，結(jié)晶過程才停止。