單項(xiàng)選擇題（）是將食品通過包裝容器包裝后，使包裝外部的各種氣味、氣體水分等不能滲入包裝內(nèi)食品中。
A、對外阻隔
B、對內(nèi)阻隔
C、互為阻隔
D、選擇性阻隔
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1.單項(xiàng)選擇題下列食品在包裝時既要防外力又要求防止內(nèi)部相互碰撞的是（）。
A、果蔬
B、禽蛋類
C、餅干
D、豆腐
2.單項(xiàng)選擇題用于去除乙烯單體十分有效的礦物質(zhì)不包括（）。
A、氧化鈣
B、沸石
C、方石英
D、碳酸鹽
3.單項(xiàng)選擇題（）是在常溫下自然溶解的包裝的材料。
A、可溶性包裝
B、可食性包裝
C、保鮮包裝
D、綠色包轉(zhuǎn)
4.單項(xiàng)選擇題（）是指對生態(tài)環(huán)境和人體健康無害，能循環(huán)復(fù)用和再生利用，可促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的包裝。
A、可溶性包裝
B、可食性包裝
C、保鮮包裝
D、綠色包轉(zhuǎn)
5.單項(xiàng)選擇題食品包裝上主要用于食用油、醬油及不含氣飲料等液態(tài)食品包裝的塑料瓶是（）。
A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP
最新試題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。
題型：判斷題
EVA的性能取決于VA的分子質(zhì)量及其在共聚物中的含量，VA含量越高，塑料的柔軟性越好。
題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題
工業(yè)化生產(chǎn)中牛奶的殺菌方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋，然后將其與兩面箱紙板黏合而成，瓦楞波紋形狀直接關(guān)系到瓦楞紙板的抗壓強(qiáng)度及緩沖性能。
題型：判斷題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題