單項(xiàng)選擇題一般說(shuō)殺菌溫度越高，殺菌所需時(shí)間越（），食品變化就越（）。
A、長(zhǎng)，小
B、長(zhǎng)，大
C、短，小
D、短，大
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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)過(guò)無(wú)菌包裝的食品，在常溫下可貯存（）個(gè)月不變質(zhì)。
A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36
2.單項(xiàng)選擇題下列裹包方法中，不屬于按操作方式分類的是（）。
A、手工操作
B、半自動(dòng)操作
C、熱熔封接
D、全自動(dòng)操作
3.單項(xiàng)選擇題玻璃包裝容器的優(yōu)點(diǎn)不包括（）.
A、化學(xué)穩(wěn)定性好
B、質(zhì)量大
C、阻隔性能好
D、透明性好
4.單項(xiàng)選擇題（）是一種經(jīng)壓光處理，適用于制作精確特殊模壓制品以及重要紀(jì)念品的包裝，顏色為纖維本色。
A、白紙板
B、箱紙板
C、黃紙板
D、標(biāo)準(zhǔn)紙板
5.單項(xiàng)選擇題聚交酯是以（）為原料制得的生物降解塑料。
A、淀粉
B、纖維素
C、乳酸
D、蛋白質(zhì)
最新試題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復(fù)合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型：判斷題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無(wú)菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型：判斷題
采用紫外線對(duì)食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會(huì)降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題
富含維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題