問(wèn)答題熱收縮包裝？特點(diǎn)？形式？舉例說(shuō)明？
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1.問(wèn)答題熱成型的定義。
2.問(wèn)答題食品無(wú)菌包裝技術(shù)？?jī)?yōu)缺點(diǎn)？
3.問(wèn)答題真空包裝的定義？保質(zhì)機(jī)理？
4.問(wèn)答題脫氧包裝？與其它食品包裝技術(shù)相比所具有的優(yōu)點(diǎn)？
5.問(wèn)答題油脂類食品變質(zhì)的影響因素？控制包裝食品發(fā)生油脂氧化的方法？
最新試題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
題型：多項(xiàng)選擇題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好，可用于礦泉水瓶、飲料瓶，及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型：判斷題
錫量越大，產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
彈性拉伸塑料薄膜
題型：名詞解釋
鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。
題型：判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題