名詞解釋

開片

答案：

是指將凝膠切成一定規(guī)格的小片塊的過程。開片是切膠的俗稱。
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名詞解釋

掛旗
答案：

是指濃縮某種溶液過程中，濃縮至一定程度時，用一長棒挑起濃縮液，濃縮粘附棒上呈片狀而不墜落的現(xiàn)象。
名詞解釋

發(fā)鍋
答案： 是指在制備膠劑濃縮收膠過程中，膠液濃縮至“掛旗”時，在強力攪拌下加入酒類輔料，鍋底產(chǎn)生大氣泡的現(xiàn)...
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