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名詞解釋
危險(xiǎn)性（risk）
答案：
也稱危險(xiǎn)度，是指某種物質(zhì)在具體的接觸條件下，能引起機(jī)體發(fā)生中毒可能性的定量估計(jì)。
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名詞解釋
自由基學(xué)說
答案：
進(jìn)入生物體內(nèi)的污染物，可以在生物轉(zhuǎn)化過程中形成各種自由基中間體，導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化等反應(yīng)，從而造成細(xì)胞損傷和死亡。
名詞解釋
受體學(xué)說
答案：
存在于細(xì)胞膜上或細(xì)胞內(nèi)對特定生物活性物質(zhì)具有識別能力并可選擇性地與其結(jié)合的蛋白質(zhì)，與外來化合物結(jié)合，進(jìn)而引發(fā)一系列識別、...
