判斷題中俄旅游市場的發(fā)展首先是從兩國邊境地區(qū)的一日游開始的。

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1.多項選擇題餐廳員工激勵中的物質(zhì)激勵包括（）。

A.目標(biāo)激勵
B.獎金激勵
C.情感激勵
D.福利激勵

2.多項選擇題下列雞尾酒中，基酒為伏特加的雞尾酒是（）。

A.血瑪麗
B.自由古巴
C.螺絲鉆
D.瑪格麗特

3.多項選擇題一般來說，餐飲服務(wù)質(zhì)量管理主要包括（）。

A.事前質(zhì)量控制
B.服務(wù)過程質(zhì)量控制
C.事后質(zhì)量控制
D.服務(wù)員自控

4.多項選擇題配制酒分為（）。

A.開胃酒
B.佐餐酒
C.甜食酒
D.餐后甜酒

5.多項選擇題在設(shè)計老人房間時應(yīng)考慮的重點有（）

A.健康
B.方便
C.經(jīng)濟(jì)
D.安全