實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

關(guān)于振動篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

超聲波均質(zhì)機(jī)對安裝和使用有一定的要求，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

下列可以用真空冷卻的食品是（）