判斷題

預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分表中營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示順序是依據(jù)營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比降序排列的。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照（）建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。

A.法律法規(guī)
B.章程
C.合同
D.協(xié)會(huì)決議

抗氧化劑是能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性的物質(zhì)。

答案：正確