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單項選擇題

在食品檢驗中，對于食品中的添加劑進(jìn)行定量分析時，以下哪種方法是不常用的（）？

A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.滴定法
D.感官評價法

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單項選擇題

食品檢驗員在檢測食品中的水分活度時，通常使用的儀器是（）。

A.酸度計
B.水分活度儀
C.折射儀
D.液相色譜儀

單項選擇題

在食品檢驗中，對于食品中的微生物指標(biāo)，以下哪種說法是不正確的（）？

A.微生物指標(biāo)是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)
B.微生物指標(biāo)包括菌落總數(shù)、大腸菌群等
C.微生物指標(biāo)可以反映食品的營養(yǎng)價值
D.微生物指標(biāo)超標(biāo)可能會影響人體健康