多項選擇題中餐宴會準(zhǔn)備中，鋪放臺布有（）

A.單層式
B.雙層式
C.三層式
D.多層式


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1.多項選擇題用寫實型命名的菜品又可分為（）等。

A.原料寫實型
B.烹調(diào)方法寫實型
C.食用方法寫實型
D.人名寫實型

2.多項選擇題軟飲料按其主要功能可分為（）

A.普通飲料
B.礦泉水飲料
C.運動飲料
D.保健飲料

3.多項選擇題西餐擺臺需用的餐具有（）

A.冷菜刀
B.酒具
C.主菜刀
D.冷菜盤

4.多項選擇題浙江菜由杭州菜及（）菜組成，其中以杭州菜為代表。

A.蘇州
B.寧波
C.紹興
D.南京

5.多項選擇題掌握（）的語境，是做好敬語服務(wù)的根本途徑。

A.適人
B.適時
C.適地
D.適度