端托酒水時通常采用（）步伐。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。