如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。

煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。

餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時·人。

餐廳空氣污染的主要評價指標(biāo)不包括（）。

尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。

服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。

餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）

青年賓客的消費心理特點有（）

輕聲服務(wù)的三輕不包括（）