優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。

進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。

服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。

在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

下列選項(xiàng)中，點(diǎn)菜時(shí)的注意事項(xiàng)不正確的是（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。