問答題

【簡答題】中國烹飪的特點有哪幾個方面？

答案：

（1）選料講究；（2）刀工精細；（3）配料巧妙；（4）烹調(diào)方法多樣；（5）精于運用火候；（6）講究盛裝器皿。

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【簡答題】我國酒按時飲用方式可分為哪些？

答案：

可分為開胃酒、佐餐酒、餐后甜酒、烈酒、啤酒、雞尾酒等。

【簡答題】我國優(yōu)質(zhì)果酒的特點是什么？

答案：

果味清香，酒液清亮，酒香醇正，無異味，無苦澀感，無懸浮物和沉淀物。