撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。

餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。

中餐擺臺(tái)中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對(duì)準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。

在餐廳服務(wù)中，小型托盤(pán)不適用運(yùn)送（）。

在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。

用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠(chéng)悅之感。

160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。

在顧客正式用餐前，中餐宴會(huì)餐廳服務(wù)員應(yīng)從（）位開(kāi)始，按照順序?yàn)轭櫩瓦M(jìn)行撤筷套服務(wù)。

在餐廳服務(wù)過(guò)程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。

托盤(pán)快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。