就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

俄式菜以（）馳名中外。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

顧客的心理需求包括（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。