單項選擇題大型宴請活動（特別是冬、春兩季）應在離（）不遠的地方設立衣帽間。
A、宴會廳
B、大門內(nèi)
C、客廳
D、門口
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1.單項選擇題中餐宴會廳的簽到臺、禮品臺通常都要擺放在（）的地方。
A、靠近餐廳門口
B、餐廳里面
C、大門外
D、顯眼處
2.單項選擇題在舉行隆重大型的宴會時，為增加宴會隆重盛大、熱烈的氣氛，要（）布置。
A.安排綠化
B.清除綠地
C.只安排喜慶照明
D.只安排色彩裝飾
3.單項選擇題西餐中竹質(zhì)酒籃用于服務（）酒。
A、紅葡萄
B、白葡萄
C、香檳
D、威士忌
4.單項選擇題中餐廳餐具中的電茶爐、鮮啤酒機屬于（）。
A、家具
B、基本用具
C、大型設備和家具
D、大型設備
5.單項選擇題傳統(tǒng)的中式酒具多以（）為主。
A、瓷質(zhì)
B、玻璃
C、金屬
D、陶質(zhì)
最新試題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題