單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人在等餐的時(shí)間超過(guò)（）時(shí)，性情較急躁的客人會(huì)馬上提出投訴。
A、3分鐘
B、5分鐘
C、7分鐘
D、10分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)，（），客人會(huì)覺(jué)得服務(wù)員很無(wú)禮。
A、雙手放在背后
B、雙手自然下垂于體側(cè)
C、雙手交叉于腹前
D、雙手交叉于胸前
2.單項(xiàng)選擇題在人際交往過(guò)程中，（）不需要任何成本，但利潤(rùn)卻很豐厚。
A、“微笑”
B、交談
C、目光接觸
D、形體語(yǔ)言
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)憂(yōu)郁型顧客應(yīng)盡可能表示友善，多找機(jī)會(huì)為他們提供（）的服務(wù)。
A、耐心
B、主動(dòng)
C、周到
D、熱情
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員對(duì)活潑型賓客的服務(wù)應(yīng)表現(xiàn)出（）。
A、樂(lè)于相知、相助
B、主動(dòng)熱情
C、細(xì)心周到
D、不厭其煩
5.單項(xiàng)選擇題要想使急躁型顧客對(duì)服務(wù)滿(mǎn)意，服務(wù)員除了要行動(dòng)迅速、語(yǔ)言簡(jiǎn)練，還應(yīng)為客人（）。
A、采用積極的推銷(xiāo)方法
B、提供主動(dòng)、熱情服務(wù)
C、提供細(xì)致、周到服務(wù)
D、額外做點(diǎn)事
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進(jìn)行合理擺放，以下哪個(gè)端托的原則是正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類(lèi)果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤(pán)上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國(guó)外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱(chēng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷(xiāo)方法（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題