單項選擇題

宴會擺臺的席位簽應(yīng)根據(jù)（）填好擺上。

A、主辦單位的需要
B、客人的習(xí)慣
C、陪同的意見
D、領(lǐng)導(dǎo)的要求

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單項選擇題

宴會間用的水果，要挑質(zhì)量好的并要（）備用。

A、洗刷干凈
B、冷藏
C、登記庫存
D、加工

單項選擇題

布置宴會廳時，要根據(jù)（）、桌數(shù)，調(diào)整宴會廳的布局。

A、宴會的性質(zhì)
B、客人的習(xí)慣要求
C、領(lǐng)導(dǎo)的意圖
D、用餐檔次