單項選擇題可可含有高熱量和（）。
A.有機酸
B.高營養(yǎng)
C.維生素
D.礦物質(zhì)
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1.單項選擇題咖啡具有振奮精神、消除疲勞、（）等功效。
A.增進食欲
B.清涼爽口
C.幫助消化
D.強心利體
2.單項選擇題非酒精飲料包括咖啡、茶、（）、礦泉水、汽水和其它類軟飲料。
A.混合飲料、啤酒
B.可可、果蔬汁
C.可可、混合飲料
D.果蔬汁、混合飲料
3.單項選擇題蒸餾酒類大多為豎立存放，以便于瓶內(nèi)酒液揮發(fā)，達(dá)到（），改善酒質(zhì)的目的。
A.增加酒精含量
B.降低酒精含量
C.隔絕空氣
D.防腐
4.單項選擇題烈酒中的金酒、伏特加飲用時通常須加上（）。
A.水
B.湯力水
C.蘇打水
D.可樂
5.單項選擇題西菜中，海鮮、蔬菜、甜點配飲（）。
A.紅葡萄酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄
最新試題
點單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：單項選擇題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題