問答題

【簡答題】賓客應(yīng)一道菜慕名而來，可是這道菜售完，賓客要離開怎么辦？

答案：我們因該向賓客解釋，非常感謝您選擇我們飯店來用餐，可是這道菜已售完，非常抱歉，但是我們飯店類似的名菜還有，需不要為你推薦...

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【簡答題】餐中有蒼蠅飛進酒杯中怎么辦？

答案：

服務(wù)員應(yīng)敏捷，表示歉意，撤下酒杯換上新杯。

【簡答題】一位非簽單客人，但要求在飯店簽單怎么辦？

答案：

客人有這種要求，又是常客，應(yīng)盡量滿足客人，請求經(jīng)理許可記下證件號碼，電話號碼，辦理簽單（身份證）。