單項(xiàng)選擇題服務(wù)員為滿足賓客特殊需求,應(yīng)提供相應(yīng)的服務(wù),這是()服務(wù)。
A、一般酒水
B、特價(jià)酒水
C、特殊酒水
D、高檔酒水
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1.單項(xiàng)選擇題用于食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑未取得()衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)的不得使用。
A、單位
B、行業(yè)
C、企業(yè)
D、省級(jí)以上
2.單項(xiàng)選擇題()花型不適合用于祝壽宴會(huì)。
A、仙鶴鳥
B、老樹新芽
C、蟠桃獻(xiàn)壽
D、鴛鴦戲水
3.單項(xiàng)選擇題主動(dòng)服務(wù)的具體要求包括主動(dòng)當(dāng)好賓客參謀、主動(dòng)服務(wù),遵守程序和主動(dòng)滿足()。
A、賓客的各種需求
B、賓客的非用餐需求
C、賓客用餐的特殊需求
D、賓客所有需求
4.單項(xiàng)選擇題香檳酒與其他酒水,在酒水服務(wù)中開啟方法()。
A、有共同處
B、相同
C、不同
D、相似
5.單項(xiàng)選擇題中式早餐清理臺(tái)面要求()及時(shí)清理。
A、客人用餐完畢
B、客人離開
C、隨時(shí)
D、客人邊吃邊清理
最新試題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí),餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)()負(fù)責(zé)。
題型:單項(xiàng)選擇題
生產(chǎn)力中()是第一活躍的因素。
題型:單項(xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意()。
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中,以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn),紅酒杯需要另外配()。
題型:單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚()。
題型:單項(xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會(huì)所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食()為基礎(chǔ),按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型:單項(xiàng)選擇題