單項(xiàng)選擇題服務(wù)心理與烹飪應(yīng)產(chǎn)生共鳴，使烹飪與（）統(tǒng)一為一體。
A、食用
B、銷售
C、采購(gòu)
D、消費(fèi)
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1.單項(xiàng)選擇題（）是合理營(yíng)養(yǎng)的第二方面要求。
A、合理烹調(diào)
B、合理配餐
C、合理飲食
D、合理進(jìn)餐
2.單項(xiàng)選擇題高血壓患者最好食用植物油，可防止膽固醇增高，多食用（）、甘荸薺等，可降低血壓。
A、生菜
B、薺菜
C、白菜
D、芹菜
3.單項(xiàng)選擇題烹飪是針對(duì)不同的消費(fèi)需求，給予消費(fèi)者（）的滿足。
A、精神上
B、飲食上
C、心理上
D、生理上
4.單項(xiàng)選擇題銷售毛利率的公式應(yīng)為（）
A、銷售毛利率=產(chǎn)品銷售價(jià)格/毛利×100%
B、銷售毛利率=毛利/產(chǎn)品銷售價(jià)格×100%
C、銷售毛利率=（產(chǎn)品銷售價(jià)格+費(fèi)用）/毛利×100%
D、銷售毛利率=毛利/（產(chǎn)品銷售價(jià)格+費(fèi)用）×100%
5.單項(xiàng)選擇題（）是研究現(xiàn)象的原因與結(jié)果之間的依存統(tǒng)計(jì)關(guān)系。
A、專家分析法
B、定性預(yù)測(cè)法
C、時(shí)間序列法
D、因果關(guān)系法
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題