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【簡答題】餐飲產品的特征是什么?
答案:
餐飲產品的主要特征有:
(1)餐飲產品是有形性與無形性的辯證統(tǒng)一;
(2)餐飲產品的風味性;
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(1)排列圖表的分析方法;
(2)坐標關系圖;
(...
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國內檔次較高的飯店一般是()個餐位配一名烹調師
A.15
B.18
C.12
D.16
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