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填空題

谷類(lèi)的淀粉按其分子結(jié)構(gòu)有（）淀粉和（）淀粉兩類(lèi)。

答案：直鏈；支鏈

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羊的瓣胃也稱(chēng)（）又稱(chēng)（）.

答案： “羊百葉”；“散丹”

雪里蕻于（）時(shí)節(jié)收獲，經(jīng)（）后可長(zhǎng)年食用。

答案：初冬；腌制