以下哪些方法可適當降低油脂氧化速度（）

以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）

簡述立式制袋充填包裝機的特點。

風味食品在選擇包裝材料時需要考慮哪些因素（）

鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。

以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是（）

PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當加熱達到一定高溫時聚合物分解。

光對食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個方面的影響（）

以下關于歐姆殺菌說法正確的是（）