單項選擇題不屬于空間結構的是：（）
A、蛋白質一級結構
B、蛋白質二級結構
C、蛋白質三級結構
D、蛋白質四級結構
E、單個亞基結構
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1.單項選擇題有關蛋白質變性的敘述，錯誤的是（）
A.蛋白質變性時其一級結構不受影響
B.蛋白質變性時其理化性質發(fā)生變化
C.蛋白質變性時其生物學活性降低或喪失
D.去除變性因素后變性蛋白質都可以復原
E.球蛋白變性后其水溶性降低
2.單項選擇題肌紅蛋白分子中主要的二維結構是（）
A.氫鍵、鹽鍵、疏水鍵和二硫鍵
B.S形
C.加熱
D.雙曲線
E.α螺旋
3.單項選擇題屬于含硫氨基酸的是（）
A.Trp
B.Thr
C.Phe
D.Met
E.Pro
4.單項選擇題在一級結構基礎上形成蛋白質三級結構時可伴有（）
A.構象改變
B.亞基聚合
C.肽鍵斷裂
D.二硫鍵形成
E.蛋白質聚集
5.單項選擇題亞基解聚時（）
A.一級結構破壞
B.二級結構破壞
C.三級結構破壞
D.四級結構破壞
E.空間結構破壞
6.單項選擇題關于肽的敘述，錯誤的是（）
A.2個以上氨基酸借肽鍵連接而成的化合物
B.組成肽的氨基酸分子都不完整
C.多肽與蛋白質分子之間無明確的分界線
D.肽沒有氨基末端和羧基末端
E.肽分為寡肽和多肽
7.單項選擇題下列有關Mb（肌紅蛋白）的敘述哪項不正確（）
A.Mb由一條多肽鏈和一個血紅素結合而成
B.Mb具有8段α螺旋結構
C.大部分疏水基團位于Mb球狀結構的外部
D.血紅素靠近F8組氨基酸殘基附近
E.O是結合在血紅素的Fe2+上
8.單項選擇題關于蛋白質α-螺旋的敘述，錯誤的是（）
A.鏈內氫鍵穩(wěn)定其結構
B.有些側鏈R基團不利于α-螺旋的形成
C.是二級結構的形式之一
D.一般蛋白質分子結構中都含有α-螺旋
E.鏈內疏水作用穩(wěn)定其結構
9.單項選擇題具有蛋白質四級結構的蛋白質分子，在一級結構分析時發(fā)現（）
A.具有一個以上N端和C端
B.只有一個N端和C端
C.具有一個N端和幾個C端
D.具有一個C端和幾個N端
E.一定有二硫鍵存在
10.單項選擇題蛋白質分子中不存在的氨基酸是（）
A.半胱氨酸
B.賴氨酸
C.鳥氨酸
D.脯氨酸
E.組氨酸
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