判斷題

干菜燜肉是淮揚(yáng)菜代表名菜。

答案：錯誤

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川菜歷史悠久，以成都、重慶兩地菜肴為代表，是當(dāng)今食客人數(shù)最多的菜系。

答案：正確

傳說中的造酒始祖是夷狄和杜康。

答案：正確