單項(xiàng)選擇題

通常浸麥度要控制在（）

A.30-35%
B.43-48%
C.35-40%
D.50-55%

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單項(xiàng)選擇題

浸出糖化法需要使用溶解（）的麥芽，多利用此法制造上面發(fā)酵啤酒。

A.均勻
B.速度快
C.良好
D.無規(guī)定

單項(xiàng)選擇題

麥粒的溶解是從麥粒的（）附近開始的。

A.種皮
B.根
C.皮層
D.胚