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單項(xiàng)選擇題
控制()攝氏度糖化,可以得到最高的可發(fā)酵浸出物收得率。
A.65
B.70
C.75
D.80
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單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵的接種溫度一般控制在()攝氏度
A、0~2
B、5~7
C、6~9
D、12
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單項(xiàng)選擇題
采用下面發(fā)酵,主發(fā)酵完畢后,大部分酵母沉降在容器()
A、上部
B、底部
C、中部
D、周?chē)?/p>
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