單項選擇題

測定牛奶中脂肪含量的常規(guī)方法是（）。

A.索氏提取法
B.酸性乙醚提取法
C.堿性乙醚提取法
D.巴布科克法

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單項選擇題

在用標準堿滴定測定含色素的飲料的總酸度前，首先應加入（）進行脫色處理。

A.活性炭
B.硅膠
C.高嶺土
D.明礬

單項選擇題

一般來說若牛乳的含酸量超過（）可視為不新鮮牛乳。

A.0.10%
B.0.20%
C.0.02%
D.20%