你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
下列屬于人工甜味劑的是（）
A.糖精鈉
B.甜葉菊糖苷
C.甘草
D.麥芽糖醇
單項(xiàng)選擇題
下列屬于天然著色劑的是（）
A.姜黃素
B.胭脂紅
C.靛藍(lán)
D.新紅
單項(xiàng)選擇題
維生素D缺乏引起下列哪種疾?。ǎ?/h4>
A.佝僂病
B.不孕癥
C.壞血病
D.神經(jīng)炎
單項(xiàng)選擇題
下列物質(zhì)中屬于B族黃曲霉毒素的是（）
A、黃曲霉毒素G1
B、黃曲霉毒素B1
C、黃曲霉毒素G2
D、2-乙基G2
單項(xiàng)選擇題
蔗糖在酸性條件下水解生成（）
A.兩分子葡萄糖
B.兩分子果糖
C.一分子葡萄糖和一分子果糖
D.一分子葡萄糖和一分子半乳糖
單項(xiàng)選擇題
用水提取水果中的糖分時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)樣液至（）。
A、酸性
B、中性
C、堿性
單項(xiàng)選擇題
高錳酸鉀測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）
A、菲林試劑
B、次甲基藍(lán)
C、葡萄糖
D、高錳酸鉀
單項(xiàng)選擇題
用直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）
A、菲林試劑
B、樣品
C、葡萄糖
D、酒石酸甲鈉
單項(xiàng)選擇題
測(cè)定葡萄的總酸度時(shí)，其測(cè)定結(jié)果以（）來(lái)表示。
A、檸檬酸
B、蘋(píng)果酸
C、酒石酸
單項(xiàng)選擇題
用凱氏定氮法測(cè)得某樣品中氮元素的含量為15克，則樣品中蛋白質(zhì)含量推測(cè)是（）
A、240克
B、140克
C、93.75克
D、160克

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下列屬于增稠劑的是（）

你可能感興趣的試題

下列屬于人工甜味劑的是（）

下列屬于天然著色劑的是（）

維生素D缺乏引起下列哪種疾?。ǎ?/h4>
A.佝僂病
B.不孕癥
C.壞血病
D.神經(jīng)炎

下列物質(zhì)中屬于B族黃曲霉毒素的是（）

蔗糖在酸性條件下水解生成（）

用水提取水果中的糖分時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)樣液至（）。

高錳酸鉀測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）

用直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）

測(cè)定葡萄的總酸度時(shí)，其測(cè)定結(jié)果以（）來(lái)表示。

用凱氏定氮法測(cè)得某樣品中氮元素的含量為15克，則樣品中蛋白質(zhì)含量推測(cè)是（）

下列屬于增稠劑的是（）

你可能感興趣的試題

下列屬于人工甜味劑的是（）

下列屬于天然著色劑的是（）

維生素D缺乏引起下列哪種疾?。ǎ?/h4> A.佝僂病 B.不孕癥 C.壞血病 D.神經(jīng)炎 點(diǎn)擊查看答案手機(jī)看題

下列物質(zhì)中屬于B族黃曲霉毒素的是（）

蔗糖在酸性條件下水解生成（）

用水提取水果中的糖分時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)樣液至（）。

高錳酸鉀測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）

用直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）

測(cè)定葡萄的總酸度時(shí)，其測(cè)定結(jié)果以（）來(lái)表示。

用凱氏定氮法測(cè)得某樣品中氮元素的含量為15克，則樣品中蛋白質(zhì)含量推測(cè)是（）

維生素D缺乏引起下列哪種疾?。ǎ?/h4>
A.佝僂病
B.不孕癥
C.壞血病
D.神經(jīng)炎

用水提取水果中的糖分時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)樣液至（）。

高錳酸鉀測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）

用直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用標(biāo)定溶液是（）

測(cè)定葡萄的總酸度時(shí)，其測(cè)定結(jié)果以（）來(lái)表示。