單項(xiàng)選擇題下列屬于漂白劑的是（）
A.二氧化硫
B.苯甲酸
C.羧甲基纖維素
D.蟲膠紅
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些食品中不含有苯并芘（）
A.香腸
B.面包
C.烤肉
D.火腿
2.單項(xiàng)選擇題糖精是一種（）
A.著色劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.防腐劑
3.單項(xiàng)選擇題淀粉水解的最終產(chǎn)物是（）
A.麥芽糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.蔗糖
4.單項(xiàng)選擇題碘缺乏可引起下列哪種疾??？（）
A.大脖子病
B.不孕癥
C.壞血病
D.干眼病
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于長(zhǎng)效的巴比妥類安眠藥的是（）
A.安眠朋
B.速可巴比妥
C.苯巴比妥
D.戊巴比妥
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測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
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干法灰化助劑的作用有（）。
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干法灰化的步驟包括（）。
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）
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堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
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肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題