填空題食品分析與檢驗可以分為（）；（）、儀器檢驗、感官檢驗。樣品的制備的目的是保證樣品均勻一致，使樣品其中任何部分都能代表被測物料的成分。
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最新試題
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
題型：單項選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
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脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
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肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。
題型：單項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項選擇題
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項選擇題
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項選擇題