【論述題】

某街道面包廠，已有十幾年的生產(chǎn)面包經(jīng)驗，產(chǎn)品主要向本市居民區(qū)、車站、碼頭、中小學(xué)供應(yīng)鮮面包，建立了一定的銷售網(wǎng)點，也贏得了顧客的信任。面包廠的主要競爭對手是蛋糕廠和盒式快廠，它們分別占領(lǐng)了自己的顧客，建立了各自俏售渠道。
國家調(diào)整糧食價格10%，面包廠獲息，召開公司領(lǐng)導(dǎo)會議，討論對策，經(jīng)過激烈的爭論，最后決定面包基本上不漲價，把原材料漲價引起的成本上升，通過擴大銷售規(guī)模消化，結(jié)果每只面包的固定成本下降，變動成本僅上升5%，（漲價前每只面包固定成本與變動成本約1：9），日銷售量從原來的5萬只上升到8.5萬只。然而，與面包廠相反，蛋糕廠不加思考地在原來的價格上加上10%，結(jié)果；消費者同樣花一元錢，購買面包的效用，糧食調(diào)價前后不變，而購買蛋糕的效用下降10%，面包的相對效用上升，消費者的選擇發(fā)生了變化，蛋糕購買者大幅減少，面包消費者大幅度增長，面包廠采用了不漲價的策略，實現(xiàn)了薄利多銷，幫助企業(yè)過了難關(guān)。雖然，成本利潤從10%下降到5.8%，但是，總利潤反而增加約2%。

為什么成本利潤從10%下降到5.8%，而總利潤反而增加了呢？