霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的春季。是甘蔗（）產(chǎn)生的毒素為（），是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。

四季豆中的有毒物質(zhì)主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹調(diào)不當造成毒素未被徹底破壞是引起中素的主要原因。

白果中含有（）和（），一般不可生吃白果。

毒蘑菇中毒分為四種類型（）、（）、（）、（）。

河豚毒素的化學名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

赤霉病麥中毒是由（）菌種引起的。

肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以（）為主。

瘦肉精化學名稱（）是一種（）。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。