簡述二噁英的食物來源.

目前對人畜危害較大的獸藥及藥物飼料添加劑主要包括（）、（）、（）、（）和（）等藥物。

簡述有毒金屬污染食品的途徑。

食品雜物污染的主要途徑有哪些？

簡述大腸菌群的食品衛(wèi)生學意義。

促使水解蛋白中形成氯丙醇的因素主要包括（）

N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)是（）

食品污染造成的危害主要有哪些？

食品污染根據(jù)污染物的性質(zhì)可分為（），（）和（）3大類。

簡述預防雜環(huán)按類化合物對人體危害的措施.