單項(xiàng)選擇題

為了測(cè)定各種菜泡組合變動(dòng)后企業(yè)收益增減情況所作的測(cè)試，被稱為（）。

A.市場(chǎng)需求度實(shí)驗(yàn)
B.市場(chǎng)飽和度實(shí)驗(yàn)
C.銷售結(jié)構(gòu)變動(dòng)實(shí)驗(yàn)
D.市場(chǎng)出有率實(shí)驗(yàn)

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單項(xiàng)選擇題

信息采集人員以“神秘顧客”的身份參與餐廳的消費(fèi)活動(dòng)，借以調(diào)查餐廳的服務(wù)水平和服務(wù)情況以及產(chǎn)品的（）。

A.適銷程度
B.開放程度
C.創(chuàng)新程度
D.競(jìng)爭(zhēng)程度

單項(xiàng)選擇題

觀察調(diào)查法是常朋的餐飲信息采集技術(shù)，下列選項(xiàng)中屬于觀察調(diào)查法的是（）。

A.神秘顧客行動(dòng)
B.餐飲價(jià)格實(shí)驗(yàn)
C.行為模式調(diào)查
D.顧客動(dòng)線設(shè)計(jì)