多項(xiàng)選擇題在冷凍食品倉庫首先要進(jìn)行食品預(yù)冷，可以采用的方法有（）。

A、真空冷卻方式
B、冷凍劑冷卻方式
C、冷水冷卻方式
D、強(qiáng)制通風(fēng)方式
E、快速冷藏方式


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1.多項(xiàng)選擇題冷凍機(jī)的主要蒸發(fā)方式有（）。

A、干式
B、全液式
C、半干式
D、液體冷凍劑強(qiáng)制循環(huán)式
E、干式冷凍劑強(qiáng)制循環(huán)式

2.多項(xiàng)選擇題在冷庫機(jī)中使用的冷凍劑主要有（）幾種。

A、氟利昂
B、液化二氧化碳
C、液化氧
D、氨

3.多項(xiàng)選擇題在倉庫的藥物防治害蟲的方法中常用的防蟲和殺蟲劑有以下幾種（）。

A、麻醉劑
B、驅(qū)避劑
C、砒霜
D、殺蟲劑
E、熏蒸劑

4.多項(xiàng)選擇題倉庫內(nèi)的害蟲由于長期生活在倉庫中，具有以下主要特征（）。

A、活動隱蔽
B、食性單一
C、食性廣雜
D、繁殖能力強(qiáng)
E、適應(yīng)性強(qiáng)

5.多項(xiàng)選擇題霉腐微生物的生存必須有一定的外界條件，這些外界條件包括（）。

A、溫度
B、空氣成分
C、光線
D、溶液濃度
E、水分和空氣濕度