問答題

【簡答題】山藥經(jīng)土炒后對其主要活性成分薯蕷皂苷元和氨基酸含量有何影響?

答案:

土炒山藥的炮制品中,薯蕷皂苷元的溶出量增加,為生品的2—3倍,而游離氨基酸總量卻降低。

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問答題

【簡答題】山藥和土炒山藥各具有什么作用?

答案:

山藥以補(bǔ)腎生津、益肺陰為主,用于腎虛遺精,尿頻,肺虛咳喘,陰虛消渴;土炒山藥以補(bǔ)脾止瀉為主,用于脾虛久瀉或大便泄瀉。

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【簡答題】土炒如何操作?

答案: 將土研成細(xì)粉置于鍋內(nèi),用中火加熱,炒至土呈靈活狀態(tài)時(shí)投入藥物,不斷翻炒至藥物表面均勻掛上一層土粉,呈土黃色,并透出香氣時(shí)...
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