填空題

結(jié)晶操作時(shí)，冷卻速度對結(jié)晶過程有較大的影響，當(dāng)緩慢冷卻時(shí)結(jié)晶（）而晶體（）。

答案：數(shù)量??；大

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多效蒸發(fā)時(shí)，第二效蒸發(fā)器內(nèi)的壓力比第一效蒸發(fā)器內(nèi)的壓力應(yīng)該（）。

答案：降低

12D的概念是在罐頭工業(yè)中對加熱過程的（）的要求，應(yīng)使最耐熱的（）的芽孢存活幾率僅為（）。

答案：殺菌值；肉毒梭狀芽孢桿菌；10--12