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問答題

【簡答題】紅茶的紅湯是怎樣形成的？是否茶越紅就代表越好？

答案：紅茶的湯色濃度決定因素是茶紅素，茶紅素的形成是兒茶酚類物質(zhì)在多酚氧化的催化下很快被氧化成鄰，隨后進(jìn)行聚合形成聯(lián)苯酚類中間...

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【簡答題】夏天喝熱茶還是喝冷飲更能降溫？

答案：一杯冷飲下肚，會頓覺涼快，但這只是一種短暫的效應(yīng)。因為冷飲的解熱機(jī)理是用低溫來抵消熱量，更何況一杯冷飲所能抵消的熱量是有...

【簡答題】茶葉的保質(zhì)期一般是多久？

答案：茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定，茶在原料和生產(chǎn)都嚴(yán)格控制水分含量采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，所以茶一般在常溫下能保存1-2年。茶葉保存...